Muffin allo yogurt greco

Oggi ho preparato una ricetta veloce e semplice perchè
ho ancora il collo dolorante per un tamponamento...

E solo io potevo essere tamponata da un tizio di nome
Biscotti! (giuro che è vero!)

Muffin allo yogurt greco
Ingredienti
100 grammi di zucchero
190 grammi di farina
40 grammi di burro
150 grammi di yogurt greco naturale
1 cucchiaio di marmellata a piacere
1 uovo
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale

Preparazione
Mescolare burro, yogurt e zucchero fino ad ottenere una crema. A parte
sbattere le uova con il sale e unire al primo composto. Aggiungere un cucchiaio
di marmellata (io ho usato quella di prugne), il lievito e la farina.
Mescolare bene per amalgamare il tutto e poi riempire per 2/3 gli stampi per muffin.
Spolverare di zucchero e cuocere a 180° per 15 minuti o finchè non diventano dorati in superficie.


Rimangono molto soffici dentro ma croccanti fuori per la crosticina di zucchero.

Commenti

  1. Yummi !

    Attenzione ai Sig. Muffin quando vai negli USA ! Sono più grossi e cattivi....

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  2. Li provero' mi sembrano molto buoni e veloci brava

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  3. TechManager, proverò a sfornare dei mega muffin... :)

    Grazie, Fortu!

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  4. @Erre: so che è OT, ma se trovi la ricetta finale della focaccia ligure o pugliese, quella croccante e untissima ti sarò grato per sempre!

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  5. Ciao!!!sono una tua nuova sostenitrice!!!buoni questi muffin!!!se vuoi farmi visita mi trovi qui:
    http://quintopeccatocapitale.blogspot.com/

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  6. Ciao Angelica! Molto bello il tuo blog!

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